Cave à fromage
Pourquoi une cave à fromages réfrigérée ?
La cave à fromages La Sommelière a tout d'une grande ! En plus d'être dotée des performances techniques nécessaires à la bonne conservation de vos fromages, elle est ultra pratique !
Le fromage, au même titre que le vin, nécessite d'être conservé avec soin, dans un environnement clos, à l'abri de la lumière et sans contact avec d'autres aliments qui viendraient altérer son goût, son odeur mais aussi sa bonne conservation.
La cave à fromages est double zone, cela signifie que vous pouvez régler la température de la zone supérieure indépendamment de la zone inférieure (5-15°C en zone supérieure et 15-20°C en zone inférieure) : idéal pour affiner certains fromages et conserver certains autres en une seule et même cave.
Fromage sec ou fondant, bleu, pâte molle ou pâte dure, lait de vache, de chèvre ou encore de brebis, pour que chacun d'entre eux garde toutes les qualités gustatives que vous aimez, investissez dans une cave réfrigérée : conseil de pro.
Les atouts de la cave à fromages La Sommelière
La cave à fromage est dotée de plateaux en bois amovibles ! D'un simple geste, vous pouvez transporter vos fromages jusqu'à la table pour un service élégant et rapide. Pour les remettre en cave, rien de plus simple : les plateaux se reposent sur les clayettes coulissantes en toute simplicité, sans effort.
La cave est équipée de filtres à charbons actifs pour filtrer l'air et neutraliser les (mauvaises) odeurs. Vous serez averti par un voyant lorsque le filtre sera usé et qu'il sera nécessaire de le changer (manipulation très simple à réaliser). Le contrôle de l'hygrométrie assure une température constante en intérieur de cave et évite ainsi les variations.
Conçue pour égaler les conditions de conservation d'un fromager professionnel, la cave s'adapte à vos contraintes et est équipée d'un système "hiver" et peut ainsi être installée dans une pièce non chauffée où la température reste malgré tout supérieure à 5°C.
Garantie de la cave à fromages
La cave bénéficie d'une garantie totale de 2 ans (pièces, main d’œuvre et déplacement en France).
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